SANTO DOMINGO. ¿Sabía que el 60% de su peso corporal es agua? En algunos cuerpos más que otros, dependiendo de su edad y la proporción de músculo que se tenga. Y aunque sabemos que el organismo funciona como un reloj suizo, hay días que parece literalmente un globo de helio.
El cuerpo retiene líquido por muchas razones con consecuencias estéticas inmediatas. Hay ciertos tipos de alimentos que debemos evitar para evitar hincharnos justo cuando mejor debemos lucir.
Sal: Aunque el sodio es necesario para el correcto funcionamiento del organismo, en exceso (y tan fácil que es pasarnos...), contribuye a una sensación general de hinchazón. Evite el salero como a la gripe, los sazonadores a base de sodio y los alimentos altamente procesados. Cuando nos pasamos de sal, retenemos temporalmente mayor cantidad de fluidos que contribuye con una sensación general de modorra, apariencia abofada y mayor peso.
Carbohidratos en exceso: Como una reserva adicional de energía, nuestros músculos almacenan un tipo de carbohidrato llamado glicógeno. Cada gramo de glicógeno se almacena en aproximadamente 3 gramos de agua. Pero a menos que vaya a correr un maratón mañana, usted no necesita de la reserva adicional. Disminuya su ingesta de carbohidratos y entrene su cuerpo para que use y queme carbohidratos de la reserva. Al mismo tiempo, saldrá de todo el líquido que retiene de más.
Comida cruda: Medio servicio de zanahorias cocidas provee el mismo valor nutricional que una taza de zanahorias crudas, pero ocupan menos espacio en su tracto intestinal. Consuma vegetales cocidos, porciones pequeñas y bajas en azúcar de frutas desecadas y frutas enlatadas en jugo natural. Esto le permitirá completar sus requerimientos nutricionales sin necesidad de expandir su tracto intestinal con volumen extra.
Comida "gasosa": Algunas comidas simplemente producen gases: leguminosas, coliflor, brócoli, coles de brusela, repollo, cebollas, pimientos y cítricos. Usted sabe cuáles debe comer a solas. Evítelos.
Goma de mascar: Quizás no se haya dado cuenta, pero cada vez que masca "chicle", traga aire. Todo ese aire queda atrapado dentro del tracto digestivo y causa presión, hinchazón y expansión del área abdominal.
Alcoholes azucarados: Son sustitutos del azúcar que aparecen en productos marcados como "bajos en calorías" y "bajos en carbohidratos", así como gomas de mascar, galletitas, dulces y barras de energía dándoles una sabor azucarado. Como la fibra, el tracto digestivo no puede absorberlos, lo que es excelente si cuenta calorías, pero no muy agradable para su estómago. Este tipo de compuestos producen gases, distensión abdominal, hinchazón y en algunos casos, diarrea.
Comidas fritas: Las comidas muy grasosas, especialmente las fritas, se digieren más lentamente, haciendo que se sienta "pesado" e hinchado. Si consume grasas, prefiera las del tipo monoinsaturadas, presente en el aceite de oliva, nueces y semillas, aguacate y chocolate negro.
Comida picante: Las comidas sazonadas con pimienta negra, nuez moscada, clavos dulces, salsa picante, cebolla, ajo, mostaza, salsa barbacoa, catchup, salsa de tomate o vinagre pueden estimular que el estómago segregue ácidos, llegando a provocar en algunos casos, irritación severa.
Bebidas carbonatadas: ¿Dónde usted piensa que van a parar todas esas burbujas?
Bebidas muy ácidas: Alcohol, café, te, chocolate y jugos de frutas ácidas. Todas las bebidas anteriores pueden irritar su estómago, causando hinchazón. Consuma con moderación.
Por supuesto hay múltiples razones para la retención de líquido, lo que es especialmente riesgoso en algunas etapas de la vida y puede ser síntoma de males mayores. Como en muchas otras circunstancias, lo que come puede hacer la diferencia entre sentirse bien o mejor. Usted decide.
himilcetejada@live.com
De Himilce Amelia Tejada/Diario Libre
SANTO DOMINGO. Los programas de las Naciones Unidas para el Desarrollo, Mundial de Alimentos y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) vigilarán los niveles de nutrición de los alimentos que se servirán en el desayuno escolar, para garantizar que contengan los niveles adecuados.
Elaine Davidson ha sido reconocida por el libro de records Guinness como la mujer con más perforaciones en el mundo. Davidson se presentó esta semana en el Festival Fringe, en Escocia y causó sensación entre los asistentes. 
El alcalde Bloomberg,Félix Cabrera "gran Mariscal" y diferentes personalidades que desfilaron en la edición numero veintinueve del Desfile Nacional Dominicano, la realidad es que todos los que participaron estuvieron muy bien, los diferentes grupos folclóricos,deportivos,organizaciones,centro de estudios y demás estuvieron a la altura del evento en donde mas de un millón de personas se reunen para ver un poco de sus tradiciones y cultura. Bacalao con papas felicita no solo a la comunidad Dominicana sino a todas las comunidades que compartieron con nosotros el día del orgullo Dominicano y sigamos siendo lo que somos: una comunidad que se supera y es parte importante del motor que mueve a esta gran ciudad de grandes oportunidades. Att Evelio Pena "Bacalao Mayor"
