Comer bien significa estar bien alimentadas, nutridas y quedar satisfechas con la comida que ingerimos. Los alimentos sostienen a nuestro cuerpo, pero desde hace mucho tiempo sabemos que también satisfacen a otra parte de nosotros. Entre más herramientas conozcamos y más aprendamos acerca de la forma de comer para optimizar nuestra energía, vitalidad y salud, la búsqueda de la comida ideal que nos nutra ya no será una tortura, sino todo lo contrario.
Cualquier comida que hagamos, ya sea el desayuno, la comida, la cena o las colaciones, debemos disfrutar el comer, pues aunque no lo crean, la vibra que tenemos al momento de comer va a definir si ese alimento nos va a nutrir o simplemente pasará desapercibido para nuestro organismo.
Las cocinas más sanas del mundo
Se ha comprobado científicamente que la comida mediterránea, la asiática y la californiana, son las cocinas más saludables, pues todos sus platillos se basan en los productos frescos, ingredientes sanos y preparaciones sencillas y deliciosas. Puedes complementar con una rica sopa de verduras.
Algunas recetas saludables
Desayuno: como ya lo hemos dicho en numerosas ocasiones, el desayuno es el alimento más importante del día, pues de él depende que tengamos la suficiente energía para iniciar con nuestra rutina diaria. Este es un ejemplo para llenarte de energía, recuerda que puedes hacerle variaciones en cuanto a la fruta.
Granola de almendra y miel de maple
1 taza de leche descremada o yogurt
1 taza de granola
2 cucharadas de almendras en trozos
Fruta de la estación, picada
1 cucharada de miel de maple
Preparación: En un tazón agrega la leche, luego la granola y las almendras, sin revolver, agrega la fruta y la miel.
Para la comida: es necesario que tus comidas tengan colore llamativos para que se antoje comértela. La siguiente súper ensalada es una comida completa y que te dejará satisfecha. Te ofrece una excelente fuente de grasas buenas y rica en ácido fólico, fibra, potasio y vitamina K.
Ensalada de frijoles negros y aguacate con camarones
2 cucharadas de cebolla morada, picada finamente
1 taza de frijoles negros, escurridos
1 limón, su jugo
½ cucharada de aceite de oliva
1 pizca de orégano
Chile jalapeño, picado sin semillas
Sal
½ aguacate picado
10 camarones, cocidos y sin piel
1 cucharada de cilantro, picado. Visto en: El diario de la nena
