Disminuye los niveles de grasa en el torrente sanguíneo Por la Redacción de El Tiempo
Un artículo publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry develó el entramado molecular de las sustancias que acompañan a esta especia, una de ella en particular tiene un efecto reductor de grasa. Dicho efecto se le atribuye a una sustancia llamada peperina, que es la que le da su sabor picante a la planta.
A esta sustancia se le atribuye el inhibir la producción de algunas encimas digestivas que ayudan a metabolizar alcaloides y químicos farmacéuticos, por ende, su ingesta debe ser consultada con el especialista en caso de haber sido prescrito con medicamentos.
Soo-Jong Um y Ji-Cheon Jeong, los titulares de la investigación, descubrieron que la peperina también interfiere en la formación de nuevas células grasas, lo que ayudaría a mantener controlados los niveles de grasa en el torrente sanguíneo.
Además, en el 2008 se descubrió que la pimienta negra estimula la pigmentación de la piel al exponerse a los rayos del sol, por lo que es recomendable comerla e incorporarla en el bronceador si se busca conseguir un buen bronceado.
En ratas de laboratorio, la misma sustancia ha demostrado propiedades antidepresivas y de mejoramiento cognitivo.
La peperina es soluble en agua, pero para obtenerla en una forma medianamente pura se debe hacer una infusión de granos de pimienta negra.
A esta sustancia se le atribuye el inhibir la producción de algunas encimas digestivas que ayudan a metabolizar alcaloides y químicos farmacéuticos, por ende, su ingesta debe ser consultada con el especialista en caso de haber sido prescrito con medicamentos.
Soo-Jong Um y Ji-Cheon Jeong, los titulares de la investigación, descubrieron que la peperina también interfiere en la formación de nuevas células grasas, lo que ayudaría a mantener controlados los niveles de grasa en el torrente sanguíneo.
Además, en el 2008 se descubrió que la pimienta negra estimula la pigmentación de la piel al exponerse a los rayos del sol, por lo que es recomendable comerla e incorporarla en el bronceador si se busca conseguir un buen bronceado.
En ratas de laboratorio, la misma sustancia ha demostrado propiedades antidepresivas y de mejoramiento cognitivo.
La peperina es soluble en agua, pero para obtenerla en una forma medianamente pura se debe hacer una infusión de granos de pimienta negra.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario