Los peregrinos (Pilgrims) llegaron a Plymouth Rock el11 de Diciembre de 1620. El primer Invierno fue muy
duro para ellos. Pero el siguiente otoño, ellos
obtuvieron una buena cosecha de las semillas que ellos
plantaron. Decidieron celebrarlo con una gran cena,
incluyendo a los Indios que les habían ayudado a
sobrevivir el primer año.
Los hombres se fueron a cazar, a conseguir carne para
la cena. No se sabe a ciencia cierta si los pavos de la
región, fueron parte de la cena, ya que ellos usaban el
termino “pavo” para cualquier clase de ave silvestre.
Otra clase de alimento que casi siempre tenemos para el
Día de Acción de Gracias es el pastel de calabazas. Son
muy pocas las posibilidades que ese alimento formara
parte del menú de la primera celebración de Acción de
Gracias. Las reservas de harina se habían usado, así que
no había pan o pasteles de ninguna clase. Había
suficiente cantidad de calabazas, por que ellas crecían
en el campo y ellos las comían cocidas.
Tampoco había leche, sidra, papas o mantequilla. No
había vacas para producir leche y la papa recién
descubierta, muchos aun creían que era venenosa. La
cena incluyó pescado, bayas silvestres, berros,
langostas, fruta seca, maíz, almejas, venado y ciruelas.
El Día de Acción de Gracias no se celebraba todos los
años. Inclusive no fue hasta Junio de 1676 que se
celebró otro Día de Acción de Gracias. El Día de
Acción de Gracias fue proclamado oficialmente por el
presidente Lincoln en 1863, para ser celebrado el
ultimo jueves del mes de Noviembre. En 1941 el Día
de Acción de Gracias fue declarado oficialmente, por el
Congreso de los Estados Unidos un día festivo, a
celebrarse el cuarto jueves del mes de Noviembre.
Cuando celebre este año el Día
de Acción de Gracias, hable
acerca de los alimentos que
preparó para las festividades y
cómo estos se diferencian de los
alimentos que hubo en la
primera celebración del Día de
Acción de Gracias.
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